L’iniziativa, organizzata dall’ANISN, Associazione Nazionale Insegnanti Scienze Naturali, e promossa dalla Direzione Generale per gli ordinamenti scolastici e per la valutazione del sistema nazionale di istruzione del MIUR, ha tra gli obiettivi quelli di fornire agli studenti un'opportunità per verificare le loro inclinazioni e attitudini per lo studio e la comprensione dei fenomeni e dei processi naturali e di realizzare un confronto tra le realtà scolastiche delle diverse regioni italiane. Contribuisce, inoltre, a far emergere e valorizzare le eccellenze.
Gli studenti dell’ITT-LSSA “Copernico” partecipanoa queste Olimpiadi, ottenendo buoni risultati, dall’a.s. 2002-2003.
